Gluteeniton kesäkurpitsaleipä

Ihanaa kesäkuun alkua! Pitkästä aikaa tuli leivottua, ja teinkin herkullisen kesäkurpitsaleivän. Jääkaapissa pötkötti jo hieman nahistunut kesäkurpitsa, ja selaillessani gluteenittomia ja maidottomia reseptejä, kesäkurpitsaleipä tuli kuin tilauksesta vastaan. Olen ollut pääosin gluteenittomalla ruokavaliolla, sillä koen sen parantavan olotilaani ja viimeaikaisia ihohaasteita. Gluteenin välttely tai säännöstely voi edesauttaa terveyttä monella tasolla. Suurimpana hyötynä on kehon hiljaisen tulehdustilan […]

Mustikkaiset suklaapannukakut

Viime viikolla mieli teki jotain suklaista herkkua heti aamusta, joten kokeilin ihan omalla sovelluksella suklaapannukakkuja. Ohje on melkein gluteeniton, lukuun ottamatta Puhtikauraa, jonka tilalla voi käyttää gluteenitonta kaurajauhoa. Pannukakkujen koostumus on gluteenittomista aineisosista huolimatta herkullinen ja pannarit pysyvät koossa mainiosti. Suklaisuus syntyy sokerittomasta kaakaojauhosta sekä suklaan makuisesta riisiproteiinijauheesta! Minulla on tapana tehdä näitä omia sovelluksia aika […]

Virkistä oloasi – juo vihersmoothie

Netti on pullollaan ihanien vihersmoothie-ohjeita, ja tässä vielä yksi samaan kategoriaan. Olen joskus aikaisemmin testannut erilaisia vihersmoothieita vanhassa blogissani, ja nyt sattumalta tuli niin hyvä kombo aineksia, että halusin jakaa tämän reseptin vielä kanssanne. (Aina ei nimittäin makumaailma vihresmoothieissa ole kovin hurmaava.) Vihersmoothie käsitteenä voi olla jo nähty, mutta sen hyvää tekevät vaikutukset eivät koskaan […]

Fenkolikeitto

Soulfood Nutrition ravintoneuvonta - Fenkolikeitto

Fenkolia löytyy nyt kaupasta runsaasti ja upean isoina kappaleina! Oletko koskaan kokeillut sitä ruuanlaitossa? Itse kokeilin kyseistä vihannesta vasta tämän vuoden puolella mehustamisessa, johon se sopii älyttömän hyvin makeahkon makunsa (ja ravinteikkuutensa) ansiosta, mutta se sopii tosi hyvin myös sosekeittoihin ja salaatteihin! Fenkolin maku voi tottumattomalle olla aluksi erikoinen – sen anismaisen tai lakritsimaisen vivahteen […]

Viilentäviä kesäjuomia

Mansikka-vesimelonismoothie - Soulfood Nutrition Ravintoneuvonta

Vielä on kesää jäljellä! Ja aikaa nautiskella viilentävistä, herkullisista, nesteyttävistä ja terapeuttisista juomista, jotka loihdit itse hetkessä! Kuumalla säällä on tärkeää pitää nestetasapainoa yllä kehomme haihduttaessa nestettä mm. hikoilun muodossa. Tähän tarkoitukseen toimii toki ihan vesi tai muut suositut kesäjuomat. Jos kuitenkin haluat hemmotella itseäsi ja kehoasi astetta terveellisemmillä juomavaihtoehdoilla, tässä ideoita tai inspiraatiota omaan […]

Voi-oliiviöljylevite

Voi-oliiviöljylevite - Soulfood Nutrition Ravintoneuvonta

Voi-oliiviöljylevite Kaunista kesäkuuta kaikille! Kesän kunniaksi suosittelen teitä kaikkia nyt heti kokeilemaan ihan oman voilevitteen tekoa. Se kun on nimittäin niin älyttömän helppoa ja nopeaa. Oman voilevitteen teko sopii vaikka kesämökille – laita se vielä kauniiseen posliiniastiaan ja nauti sen tunnelmasta! Miksi oma levitteensä kannattaisi tehdä itse? Saat varmasti puhdasta, yksinkertaista sekä laadukasta rasvaa, jonka […]

Suklaa-punajuurikakku

Soulfood Nutrition - Ravintoneuvonta - Suklaa-punajuurikakku

Heippa! Tässäpä nyt terveellinen suklaakakku Soulfood Nutrition -ravintoneuvonnan syntymän kunniaksi 🙂 Pohjaan tulee ihanaa punajuurta, joka on ollut viime aikoina suosikkijuurekseni. Koska olen ottanut reseptin Pinterestin ihmeellisestä maailmasta, mitat ovat nyt kupeissa (cup). Kakku on gluteeniton ja maidoton. Voit toki tehdä kakun myös tavallisista jauhoista sekä esim. voita käyttäen. ps. punajuuri ei maistu kakussa, mutta […]